玛卡的营养功效分析，解读玛卡的全面营养价值

玛卡的营养功效分析，解读玛卡的全面营养价值
 
作为近备受瞩目的健康食品之一，玛卡备受热烈追捧。但是，对于大多数人来说，了解这种古代神奇的根茎并不多。玛卡被称为“安第斯的黄金”，它的人气已经远远超过了其起源地秘鲁。在这篇文章中，我们将深入探讨玛卡的营养功效，让你更好的了解这种珍贵食品。
 
第一部分：玛卡的介绍
 
首先，让我们先来了解一下玛卡是什么。玛卡是一种根茎，种植于秘鲁的中部和安第斯山脉。这种植物在历史上被广泛用作食品和药物。玛卡的根茎富含营养并含有大量的荷尔蒙平衡调节物质，这使得它在过去的几千年中一直被用来治疗多种疾病。而随着科学技术和人们对健康的关注度不断提高，玛卡也被更广泛地应用于保健品和膳食补充剂中。
 
第二部分：营养成分
 
玛卡富含多种营养物质，其中包括大量的铁、钙、维生素C、磷酸盐和碳水化合物等。同时，它还含有丰富的氨基酸和蛋白质，是素食者的选择。让我们针对一些主要的营养成分进行深入探讨。
 
1. 铁
 
铁是人体必不可少的一种微量元素，它对于健康很重要。如果人体缺乏铁，就会发生贫血，让头发变薄，肌肤变黯淡，能量水平下降等。而玛卡富含铁质，每100克干玛卡中含有14毫克的铁，仅需一小撮玛卡就能满足人体对铁的每日需求量。
 
2. 钙
 
钙是人体内重要的矿物质，对于骨骼健康和强壮至关重要，它还在细胞信号传递，血液凝固和肌肉运动等方面发挥作用。而玛卡的钙含量高达245毫克/100克，比牛奶还多。
 
3. 维生素C
 
维生素C在人体内的功能非常广泛，它具有抗氧化和免疫增强的功效，可以帮助人体对抗自由基。另外，它还对于众多疾病有预防和治疗作用。而每100克的玛卡中就含有90毫克的维生素C，超过柑橘类水果的维生素C含量。
 
4. 氨基酸
 
人体需要从饮食中获取20种氨基酸，以合成自己的蛋白质。而玛卡含有18种氨基酸，其中6种常见氨基酸的比例非常接近人体需要的比例，具有高度的生物利用度，可以在提高肌肉质量和增强代谢能力方面扮演重要的角色。
 
5. 膳食纤维
 
玛卡还富含膳食纤维，每100克干玛卡中有8克膳食纤维。膳食纤维可以帮助人体三分解食物中的脂肪和糖分，减缓血糖上升，调节肠道功能，预防便秘等。
 
第三部分：对身体健康的影响
 
1. 提高性功能
 
玛卡被称为天然的阳痿和不育症治疗剂，它含有多种荷尔蒙平衡调节物质，能够帮助男性提高性功能和生育能力。而女性则可减轻更年期症状，提高生育能力。
 
2. 增强免疫力
 
玛卡含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C，可以增强免疫力，抵御疾病的入侵和提高身体的抗病能力。
 
3. 适应压力
 
玛卡含多种适应源，可减轻身体对压力的反应，提高身体的抗压能力。研究还表明，玛卡可以减轻情绪紧张和焦虑情绪。
 
4. 保护心脏健康
 
玛卡含有多种抗氧化物质，可以抵御自由基的损伤，保护心脏和心血管系统健康。此外，它还具有降低胆固醇水平，改善血液循环等作用，可以预防心脏疾病和心血管疾病的发生。
 
5. 增强认知能力
 
玛卡中富含多种氨基酸和蛋白质，这些营养成分可以帮助人体合成神经递质，改善认知能力，提高大脑功能。
 
第四部分：选择及使用建议
 
1. 选择
 
如果你想尝试玛卡，建议选择有机认证的产品，因为有机认证的产品在生长过程中不会受到任何化学农药和化肥的污染。此外，好选择根茎较大，外皮无划痕的玛卡。
 
2. 使用方法
 
玛卡可加入饮品，如热水、牛奶、豆浆、椰浆等，也可以加入沙拉中，与其他食材搭配使用。每天摄入量为2-3勺即可，建议不要超过6勺，因为玛卡具有一定程度的兴奋作用。
 
3. 注意事项
 
玛卡并不适合所有人，如孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者、甲状腺功能亢进等人群应该咨询医生建议，避免不必要的风险。同时，也不要超量食用玛卡，因为过量摄入可能会导致失眠、头痛、肌肉痉挛、腹泻和心悸等不适症状。